Chauffage, ventilation, conditionnement d’air et cuisson
Cette section encadre les installations thermiques, aérauliques et de restauration dans les immeubles de grande hauteur. La logique du texte est très claire : éviter l’éclosion d’un incendie, limiter toute propagation par les réseaux, réduire les risques d’explosion et empêcher qu’une installation technique devienne un facteur d’aggravation à l’échelle de tout l’immeuble. En IGH, la question n’est jamais seulement celle du confort ou de la performance énergétique : elle est d’abord celle de la sécurité incendie.
1. Objectif général de la section — article GH 35
Les règles des articles GH 35 à GH 39 ont pour but d’éviter les risques d’éclosion, de développement et de propagation du feu, ainsi que les risques d’explosion, liés aux installations techniques de chauffage, ventilation, climatisation, eau chaude sanitaire et cuisson.
Le texte vise expressément les installations de chauffage, de ventilation de confort, de climatisation, de conditionnement d’air, de ventilation mécanique contrôlée, de production et distribution d’eau chaude sanitaire, ainsi que les appareils de cuisson et de remise en température destinés à la restauration.
Les installations destinées à d’autres usages ne relèvent pas directement de cette section, mais cela ne signifie pas qu’elles échappent à toute contrainte : elles restent soumises aux autres dispositions IGH applicables, notamment celles relatives à l’électricité, au compartimentage, aux gaines, aux locaux techniques, à la charge calorifique et au système de sécurité incendie.
Installations directement visées
- chauffage : production, distribution et émission ;
- ventilation de confort et climatisation ;
- VMC ;
- eau chaude sanitaire ;
- cuisson et remise en température pour la restauration.
Ce que recherche le règlement
- éviter qu’une installation déclenche un incendie ;
- empêcher la propagation du feu et des fumées par les réseaux ;
- réduire les risques d’explosion ;
- maintenir la cohérence avec le compartimentage IGH.
2. Interdiction de principe des combustibles — article GH 36
Le principe posé par l’article GH 36 est extrêmement fort : le stockage, le passage et l’utilisation de combustibles liquides, solides et gazeux, y compris les hydrocarbures liquéfiés, sont interdits à l’intérieur des immeubles de grande hauteur et dans leur volume de protection, sauf dans les cas expressément prévus par le règlement.
En IGH, on ne part pas du principe qu’un local à combustible peut être simplement “mieux protégé”. Le texte part d’abord d’une logique de réduction radicale de la présence des combustibles dans l’immeuble lui-même.
Cette interdiction vaut donc comme règle générale. Les exceptions doivent être lues strictement. Parmi ces exceptions, le texte vise notamment certains locaux utilisant du gaz, dans les conditions définies par les articles suivants de la section. Même dans ce cas, l’installation gaz doit répondre aux dispositions du règlement ERP relatives au gaz.
Lecture réglementaire
Cette philosophie rejoint l’ensemble du régime IGH : lorsqu’un risque technique peut être limité à la source, le règlement préfère supprimer ou éloigner le danger plutôt que compter uniquement sur des mesures compensatoires internes.
3. Installations de production de chaud et de froid autorisées — article GH 37
L’article GH 37 renvoie d’abord aux règles ERP applicables aux appareils et installations de production de chaud et de froid. Mais il ajoute ensuite des filtres propres à l’IGH en déterminant ce qui est autorisé à l’intérieur de l’immeuble et dans quelles conditions.
3.1. Ce qui peut être admis à l’intérieur de l’immeuble
À l’intérieur de l’IGH, on ne retrouve pas n’importe quel appareil thermique. Le texte autorise seulement certaines catégories précisément identifiées.
- les sous-stations conformes à l’article CH 11 ;
- les générateurs électriques conformes à l’article CH 12 ;
- les appareils électriques de production de froid n’utilisant pas de fluides frigorigènes inflammables ;
- les appareils électriques de production-émission dont la température de surface reste inférieure à 100 °C.
On voit bien ici la logique du texte : privilégier les dispositifs électriques et limiter les appareils susceptibles d’introduire un risque supplémentaire de combustion, d’explosion ou de propagation.
3.2. Cas des locaux visés aux articles CH 5 et CH 6
Certains locaux utilisant du gaz peuvent être admis, mais uniquement selon des schémas d’implantation très précisément définis. Le règlement n’autorise pas une implantation “au choix” dans l’IGH.
Implantation en terrasse supérieure
- construction limitant au maximum les effets d’une explosion éventuelle ;
- accès uniquement à l’air libre depuis la terrasse ;
- seul le gaz est autorisé ;
- alimentation en gaz par canalisation extérieure à l’air libre ou en gaine ventilée.
Implantation à l’extérieur de l’immeuble
- au rez-de-chaussée, en tout ou partie dans le volume de protection ;
- ou enterrée / en sous-sol, mais hors communication avec les sous-sols de l’IGH ;
- avec exigences structurelles et d’isolement renforcées.
3.3. Exigences renforcées pour les locaux accolés à l’IGH
Pour les locaux en sous-sol ou au rez-de-chaussée accolés à un IGH, le texte impose des dispositions très fortes, quelle que soit la puissance de l’installation :
- parois contiguës et planchers coupe-feu 4 heures ou REI 240 ;
- résistance à une pression d’une tonne par mètre carré ;
- absence de communication avec l’IGH, sauf pour les gaines et conduits conformes aux articles GH 17 à GH 20 ;
- si l’accès est situé dans le volume de protection : passage par un sas coupe-feu 2 heures ou REI 120 équipé de deux blocs-portes appropriés.
Le règlement n’admet pas qu’un local technique gaz ou combustion “accolé” à l’immeuble devienne une faiblesse structurelle ou une voie de propagation vers l’IGH. L’isolement exigé est donc très supérieur à celui rencontré dans des bâtiments ordinaires.
3.4. Appareils gaz en terrasse
Seuls les appareils ou groupements d’appareils de production par combustion au gaz, préfabriqués et conçus pour fonctionner à l’extérieur, peuvent être installés en terrasse supérieure dans les conditions prévues par le texte.
3.5. Chaudières, canalisations et calorifuges
L’équipement des chaudières doit respecter les dispositions de l’article CH 23. Les canalisations de fluides caloporteurs doivent être métalliques, et les calorifuges utilisés pour l’isolation des canalisations et récipients contenant ces fluides doivent être en matériau adapté au regard de la réaction au feu.
Lecture pratique
Dans un projet IGH, la question n’est pas seulement “quelle production installer ?” mais aussi : où l’implanter, comment l’isoler, comment l’alimenter et comment éviter qu’elle compromette le compartimentage.
4. Ventilation de confort, climatisation et VMC — article GH 38
Les réseaux de soufflage et de reprise d’air de confort doivent respecter les règles ERP applicables, mais avec des aggravations spécifiques à l’IGH. Le point clé du texte est que le réseau aéraulique ne doit jamais remettre en cause l’isolement des compartiments et des circulations protégées.
4.1. Ventilation de confort et climatisation
Les réseaux de soufflage et de reprise d’air destinés à la ventilation de confort doivent respecter les articles ERP cités par le texte. Les batteries de chauffage électrique ne sont admises que dans les centrales et modules de traitement d’air, selon les conditions prévues. Les ventilo-convecteurs électriques, eux, sont considérés comme des appareils indépendants de production-émission et non comme des terminaux de réseaux aérauliques.
4.2. Isolement des compartiments par clapets
Quelle que soit la section des conduits, l’isolement des compartiments, des sous-compartiments, des circulations horizontales communes et des locaux à risques importants ou à charge calorifique doit être assuré par des clapets.
Ces dispositifs d’obturation doivent être placés au droit de la paroi assurant le coupe-feu et leur résistance au feu doit être équivalente à celle de la paroi traversée. Leur fonctionnement est asservi aux scénarios de sécurité incendie dans les conditions prévues par le règlement.
4.3. Réseaux de ventilation mécanique contrôlée
Les réseaux de VMC doivent respecter les règles ERP applicables, mais l’IGH ajoute des exigences spécifiques de non-propagation du feu et des fumées.
- le conduit collectif vertical doit être implanté dans une gaine coupe-feu 2 heures ou EI 120 ;
- les conduits horizontaux doivent être équipés de dispositifs d’obturation coupe-feu adaptés :
- - EI 120 au droit des parois de gaine, des compartiments et des sous-compartiments ;
- - EI 60 au droit des parois des circulations horizontales communes.
Pourquoi le texte insiste autant sur les réseaux ?
Dans un IGH, une gaine ou un conduit peut traverser de nombreux niveaux et de multiples zones fonctionnelles. Sans obturation correcte, il peut devenir un chemin de propagation vertical particulièrement dangereux.
5. Appareils de cuisson et remise en température — article GH 39
Les installations d’appareils de cuisson ou de remise en température destinées à la restauration doivent être réalisées conformément aux dispositions des articles GC du règlement ERP. Le texte IGH ajoute toutefois une aggravation importante : dans toutes les grandes cuisines, l’extraction d’air vicié doit être obligatoirement mécanique.
Règle de base
Les installations de cuisson relèvent du corpus GC applicable aux ERP : implantation, conduits, extraction, protection et exploitation.
Aggravation IGH
Dans les grandes cuisines, l’extraction d’air vicié est nécessairement mécanique, ce qui traduit l’exigence de maîtrise des fumées et des rejets.
Une cuisine en IGH n’est pas seulement un local à risque d’éclosion. Elle peut aussi perturber le désenfumage, le compartimentage, les réseaux techniques, les extractions et la charge calorifique globale du compartiment.
En conception comme en exploitation, il faut donc raisonner la cuisine non comme un simple local de service, mais comme un local techniquement sensible devant rester compatible avec la stratégie générale de sécurité incendie de l’immeuble.
6. Synthèse opérationnelle des articles GH 35 à GH 39
| Article | Thème | Ce qu’il faut retenir |
|---|---|---|
| GH 35 | Objet de la section | Prévenir l’éclosion, la propagation du feu et les risques d’explosion liés aux installations thermiques et aérauliques. |
| GH 36 | Combustibles | Interdiction de principe des combustibles dans l’IGH et son volume de protection, sauf exceptions expressément prévues. |
| GH 37 | Production de chaud et de froid | Seules certaines installations sont admises ; les locaux gaz sont très fortement encadrés par leur implantation et leur isolement. |
| GH 38 | Ventilation / climatisation / VMC | Les réseaux doivent respecter le compartimentage par des clapets et obturations adaptés à la résistance au feu des parois traversées. |
| GH 39 | Cuisson | Application des règles GC ERP, avec extraction mécanique obligatoire dans toutes les grandes cuisines. |
Message clé
Dans un IGH, les installations thermiques et aérauliques ne sont jamais traitées isolément. Elles doivent rester compatibles avec le compartimentage, le désenfumage, la maîtrise de la charge calorifique, la sécurité des occupants et l’intervention des secours.